China es el productor más grande y produce entre 66 y 71 millones de toneladas. Otros productores grandes son Rusia, India, Polonia, EEUU, Ucrania, Alemania, Países Bajos y Bielorrusia.
La producción media mundial es de 8,5 t/ha, pero hay mucha variación y muchos de los países desarrollados producen más de 20 t/ha.
