Para productos procesados, los tamaños aceptados varían de un país a otro. Por ejemplo en España, los frutos destinados a la producción de jugo pesan entre 60 y 100 gramos. Para tomates enteros en lata, los frutos deben de estar en un rango de 30 a 60 gramos.
Influir en el aspecto físico del tomate
El tomate para el consumo fresco debe de tener un aspecto uniforme en cuanto a simetría y tamaño.
Nutrición vegetal
Magnesio
El magnesio es particularmente importante para obtener frutos bien formados.
