A continuación vemos el resumen nutricional del tomate.
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Absorción de los nutrientes principales
Mientras que el mayor consumo de fósforo tiene lugar en una fase temprana, el nitrógeno tiene su pico poco antes de la floración. El calcio se necesita desde la floración pasando por el desarrollo del fruto hasta la cosecha.
Principal remoción de nutrientes
Se remueve más potasio, nitrógeno y calcio por tomates que cualquier otro nutriente. Esta imagen se refiere a tomates industriales en Grecia (rendimiento 121 t/ha).
Remoción de micronutrientes
Los micronutrientes principales son el boro, que tiene un efecto significativo en las características de maduración del fruto, y el zinc. Puede verse la cantidad removida de micronutrientes en frutos en la tabla de arriba (mg/kg como peso seco). Los análisis foliares para saber las necesidad de micronutrientes, facilitará que las deficiencias se diagnostiquen y que tengan el tratamiento correcto.
Requerimientos en el campo - El nitrógeno es necesario en las fases tempranas de desarrollo para fomentar un crecimiento fuerte de las plántulas. El mayor consumo es poco antes de la floración.
La principal necesidad de fósforo se requiere en fases tempranas del desarrollo de la planta para asegurar un buen desarrollo radicular y una buena floración. Se necesita más potasio que nitrógeno.
El calcio también se necesita en cantidades relativamente grandes. En muchas situaciones tiene la misma importancia que el nitrógeno.
Más de un 60% del nitrógeno, fósforo y potasio absorbidos por la planta, será utilizado en el fruto.
El uso excesivo de nitrógeno puede producir un cultivo demasiado vigoroso, con mala floración y frutos excesivamente grandes. Aproximadamente de 2,2 a 2,4 kg. de N se remueve con cada tonelada de tomates producidos. Normalmente se esparcen fertilizantes nitrogenados antes de o al trasplantar, a menos que los patrones de lluvia lleven a una lixiviación de los nutrientes. Luego continúa la fertilización de cobertera antes de la floración.
Las necesidades de calcio están alrededor de 1,7 kg. Ca/t de fruto. En muchas situaciones tiene la misma importancia que el nitrógeno. El consumo más fuerte de calcio transcurre desde la floración, pasando por el desarrollo del fruto hasta la cosecha. Como sólo el 5% del Ca se encuentra en el fruto y el 95% en las partes vegetativas de la planta, las necesidades de Ca también son altas durante el desarrollo vegetativo. Por eso, un suministro estable de calcio es necesario durante toda la temporada.
El potasio se necesita en cantidades mayores que las del nitrógeno. La absorción es entre 2,6 a 3,6 kg/K/t de fruto con la demanda más alta durante el crecimiento del fruto. A las aplicaciones de fondo de potasio le siguen normalmente aplicaciones regulares de cobertera durante la temporada.
El magnesio también es importante aunque se requiere en tasas más bajas que el calcio. El cultivo de tomates requiere de 0,3 a 0,6 kg Mg/t de fruto, repartido durante la temporada. La absorción principal es durante la floración.
La mayoría del fósforo se requiere en fases tempranas del desarrollo de las plantas, para asegurar un buen crecimiento de la raíz y la flor. Los cultivos necesitan entre 0,2 a 0,4 kg P/t de fruto.
El azufre se necesita durante toda la temporada de crecimiento y los tomates absorben aproximadamente entre 0,6 kg. S/t de fruto producido.
Micronutrientes
El boro es un micronutriente clave. Tiene un efecto significativo en las características de maduración del fruto. Es esencial para la integridad estructural de la planta e importante para la viabilidad del polen, la flor y el desarrollo frutal.
El zinc es otro micronutriente clave. Es importante para el desarrollo y función de las hormonas del crecimiento (ej. Auxina) que influyen en la elongación de los entrenudos.
